kindy, zahra. “Aplikasi Ragi Banana Cake Dalam Fermentasi Media Pangan: Kajian Bioteknologi Pangan”. Maliki Interdisciplinary Journal, Vol. 4, no. 5, Apr. 2026, pp. 293-8, https://urj.uin-malang.ac.id/index.php/mij/article/view/22001.